Il Segreto del Rag Perfetto: Il Bicarbonato! Quante volte il sugo di pomodoro o il rag risultano troppo acidi o "di stomaco"? Non serve aggiungere cucchiai di zucchero, c' un trucco Sugo troppo liquido, "Aggiungete questo ingrediente e diventa denso al punto giusto": anche gli chef stellati lo fanno sempre Romagna a Tavola Il rag ha poco sapore? Potrebbe dipendere da un errore comune in cottura TriesteNotizie Tecniche per preparare sughi tradizionali ricchi e saporiti senza addensanti chimici Rag alla bolognese